Potage au Potiron à la Gâtine INGREDIENTS 1 kg 500 de Potiron 1 bouteille de 33 cl de Gâtine 30 cl d’eau 20 cl de lait 2 bouillon cube de volaille Poivre PREPARATION Eplucher et couper le potiron en cube. Mettre la Gâtine l’eau, le lait et les bouillons cube dans la cocotte. Ajouter [...]

Beignets de pommes façon grand-mère à la Gâtine Ingrédients : 200 g de farine 2 œufs 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 15 g de sucre 20 cl de Gâtine blonde 1 kg de pommes Sucre glace Huile pour friture Préparation : Mélanger au fouet petit à petit, la farine, le sel, le sucre, [...]

Crêpes à la Gâtine La bière permet de faire des crêpes légèrement plus soufflées que les crêpes habituelles. De plus, elle leur donne un petit goût particulier.  Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 1 pincée de sel 25 cl de Gâtine blonde 25 cl de lait 2 cuil. à soupe d’huile Préparation : Mettre [...]

Gaufres Délices à la Gâtine Ingrédients : 330 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 œufs 25 cl de Gâtine blonde 25 cl de lait 70 g de beurre 1 pincée de sel Préparation: Mélanger au fouet petit à petit la farine, le sucre, le sel, la Gâtine, les jaunes d’œufs et le [...]

Lapin à la Gâtine et pain d'épices INGREDIENTS 1 Lapin 75 cl de Gâtine Ambrée 200 g de lardons 2 oignons 2 cuillères de farine 10 tranches de pain d'épices Beurre, sel, poivre PREPARATION Faire dorer les morceaux de lapin avec le beurre. Faire suer les oignons émincés et les lardons. Ajouter par dessus [...]

Cake à l'orange à la Gâtine INGREDIENTS : pour 6 personnes 20 cl de bière de Noël 250 g de farine 1 sachet de levure 50 g de beurre 125 g de miel de forêt 75 g de sucre roux 1 orange non traitée PRÉPARATION Préchauffer votre four à 170°c (th6) . Beurrer et [...]

Crépinettes à la Gâtine INGREDIENTS 2 crépinettes Gaec Lefevre Échalotes Navets de la Grange de Coubert 25cl de Gatine blonde 1 cuillère de miel de forêt de Gâtinais Vinaigre de bière Sel poivre   PREPARATION Dans une sauteuse, faire revenir les crépinettes les échalotes et les navets. Déglacer avec 2 cuillères à soupe [...]